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Création: Le Mélange Italien "Roma"
Publié par L'équipe dans Actualités de la boutique à 15h45
Une nouvelle création de Cafés-CouleursThé
Notre café Mélange Italien "Roma", une création exclusive, a été étudié pour donner une tasse puissante, riche en goût, mais sans amertume prononcée, afin de pouvoir être bue sans sucre.
Il s'agit d'un assemblage de 5 arabicas de grandes origines - Afrique, Amérique du sud, Caraïbes, Indonésie - avec 15 % d'un excellent Robusta qui apporte du velouté à la crème en préparation Espresso.
Au risque de faire hurler les puristes mais pour notre plaisir de dégustation, la torréfaction ne dépasse pas le stade Robe de Moine
Et pourquoi "Roma" ? Tout simplement parce que nous aimons beaucoup cette ville..malgré ses cafés trop cuits à notre goût.
Nos autres cafés "Mélanges Exclusifs" en ligne également :
Ces "mélanges exclusifs", très appréciés dans notre salon,, sont tous des créations " Cafés-CouleursThé.com. Réalisés avec soin à partir de nos cafés arabicas de grandes origines, ils sont savamment assemblés selon certaines de leurs caractéristiques complémentaires en fonction du but gustatif recherché.
Nous cherchons ainsi à retrouver, avec notre propre esthétique et sans aucun complexe, la tradition qui a fait la renommée des grands torréfacteurs français depuis le XIX° siècle. Et il faut bien le dire : chercher à créer des saveurs nouvelles est un immense plaisir ! Que les puristes des cafés d'origine nous pardonnent ..
Le Mélange Intense : savant mélange de huit grands arabicas, pour une supernova d'arômes, en espresso ou comme base d'un cappuccino
Le Mélange Doux : autour du Pacamara du Salvador, avec en tout quatre purs arabicas, pour un mélange doux et équilibré
Mots clés : promotion - café - cafés
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