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7

sep

mignonnettes de café

Publié par serge dans La Toile et Ailleurs à 08h52

Les mignonnettes de liqueur de café, chez Patrick le  Buticulamicrophile

mignonnette-café-kahlua

Connaissez-vous la buticulamicrophilie? Et quel rapport avec les cafés?

C'est en surfant sur internet que j'ai découvert le site de Patrick, le collectionneur de mignonnettes : ce sont ces jolies mini-bouteilles publicitaires proposées par les marques de spiritueux.

Naturellement, je suis tout de suite allé voir à la page des liqueurs? J'y ai trouvé les photos de deux mignonnettes de liqueur de café, mais il faut bien chercher car la collection est impressionnante ! Et je crois que Patrick en vend une partie : avis aux amateurs.

Bien d'autres choses sur ce site, en particulier une fiche informative sur le café, fort bien faite, et de très nombreux liens, dont un vers nos cafés torréfiés (car de plus, Patrick est très sympathique)

Mots clés : café - mignonnette - collection - cafés

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13

jui

Le Musée du Fromage

Publié par L'équipe dans La Toile et Ailleurs à 18h09

A Chaource, dans le sud de l'Aube, ne manquez pas la visite du Musée de Fromage

malaxeur-à-beurre

Il conviendrait plutôt de parler de Musée du Lait, du Fromage et du Beurre, tant les objets rassemblés par M. et Mme Bellot sont variés et  permettent de découvrir un savoir-faire et un mode de vie révolus.

Installé dans une demeure de caractère en face de l'église de Chaource, le Musée est géré sous forme associative et bénéficie du label "Patrimoine 2000" décerné par le Ministère de l'Agriculture.

Accueillis par M. Bellot, nous avons découvert un patrimoine rare et précieux, façonné au fil des siècles, provenant surtout des Pyrénées, du Massif Central et naturellement de Chaource.

Tout à fait insolite, une cabane itinérante de berger de la vallée de l'Adour. Elle était montée sur un traineau tiré par des mulets et permettait à l'homme de rester à l'abri la nuit, tandis que les chiens gardaient le troupeau, protégés par d'impressionnants colliers anti-loup bardés de pointes métalliques.

 Sur la photographie ci-contre, un malaxeur de beurre : actionné à la main, il permettait après le barattage et avant le moulage de rassembler et homogénéiser les granules de beurre.

A noter également une extraordinaire collection de "lérou" (tire-lait coudés ariègeois), de barattes à beurre et de presses à fromages de toutes tailles et formes, et un magnifique dressoir-égouttoir du XVIII° siécle, en mélèze du Gers.

La visite se termine par la projection d'un film sur la fabrication du fromage de Chaource et par une dégustation, bienvenue par cette pluvieuse journée de vacances.

sepulcre

A ne pas manquer à la sortie du Musée, l'église St. Jean Baptiste, qui abrite un magnifique et émouvant Sépulcre (Mise au Tombeau) du XVI° siècle, chef-d'oeuvre de la sculpture champenoise. Du même siècle, une très belle crèche en bois doré est visible dans l'une des chapelles latérales.

Si vous passez dans ces confins de la Champagne et de la Bourgogne, ne manquez pas ce détour.

Pour notre part, c'est autour d'un délicat thé Karigané du Japon, bien chaud, que nous avons terminé cette journée très instructive. Qui a dit que la pluie gâchait les vacances?

Mots clés : fromage - musée

1 Commentaire

18

jui

Grand Corps Malade à Vendôme

Publié par L'équipe dans La Toile et Ailleurs à 16h38

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Grand Corps Malade

en concert à Vendôme

 
Le Slam n'a rien à voir a priori avec le thé et le café, mais c'est un grand moment de bonheur et un coup de cœur que nous voulons partager avec vous, en particulier avec tous nos abonnés résidant comme nous en Loir-et-Cher.
Délaissant pour une soirée la torréfaction et les joies de l’administration de notre boutique en ligne, nous avons pu assister en famille à un concert exceptionnel de Grand Corps Malade, au Minotaure de Vendôme.
 
Concert exceptionnel dans tous les sens du terme : programmation surnuméraire tant pour l’artiste que pour la salle, et ambiance extraordinaire de par les circonstances d’organisation, sans oublier que c’était la première fois que Grand Corps se produisait dans le Loir-et-Cher, où il a des attaches familiales.
 
Cette magnifique soirée a été voulue et organisée par les élèves et les enseignants de la Section d’Enseignement Général et Professionnel Adapté du Collège Jean Edmond, avec le concours technique et enthousiaste de l’Hectare-Salle Régionale de Vendôme.
Depuis quelques années, les professeurs de français de la SGPA utilisaient les textes de Grand Corps malade au service de l’apprentissage. Après la réalisation l’année dernière d’un clip sur le Slam, l’idée est venue de rencontrer directement Fabien Marsaud, alias Grand Corps Malade.
Ce projet est devenu réalité, et de quelle manière ! Une organisation parfaite, avec même une haie d’honneur des élèves à l’arrivée des spectateurs, un artiste merveilleux de talent et de gentillesse, en connivence avec une salle bondée et survoltée où se mêlaient toutes les générations.
 
Plus familiers du jazz et de la musique classique, et bien que connaissant et possédant les deux disques publiés, nous avions un peu peur de 90 mn de slam. Mais quel choc : c’est souvent la larme à l’œil et la gorge nouée par l’émotion que nous avons véritablement découvert "en live" ces textes superbes, portés par la voix chaude et l’humour de Grand Corps Malade, insérés dans une scénographie parfaite et soutenus par quatre musiciens de très grand talent. Et n’oublions, en première partie, le stand-up très réussi de Comte de Bouderbala
 
Que d’émotions ! Merci à Grand Corps Malade et ses partenaires, merci aux élèves et professeurs de la SGPA, merci à L’Hectare-Scène Régionale

Serge et Isabelle

Mots clés : café - thé - concert

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1

mai

Le Bubble Tea

Publié par L'équipe dans La Toile et Ailleurs à 17h26

La nouvelle folie des clubs branchés canadiens : le Bubble Tea, d'origine taïwanaise

bubble-tea-1

 

Le thé aux perles, aussi appelé thé aux bulles, boba ou bubble tea, est une boisson d'origine taïwanaise. C'est un mélange de thé froid ou chaud et de lait, parfumé de diverses saveurs, et de boules noires de tapioca, qui donnent son nom au thé aux perles. Elles s'aspirent en général par une paille de diamètre hors normes.
 
Inventé dans les années 80, le thé aux perles a fait son entrée en 1990 dans la liste des boissons proposées par les chaînes de salons de thé jeunes et de boissons à emporter, secteur florissant à Taïwan. C’est une boisson si populaire dans son île d'origine qu'on en parle souvent comme de la « boisson nationale ».
 
Son nom le plus courant à Taïwan est thé aux perles (pinyin : zhenzhu naichá). Une variété originaire de Tainan comprenant des boules de tapioca de plus grande taille est appelée boba (pinyin : bobà naichá), appellation argotique pour une femme à la  ..... à suivre

Pour l'instant, vous ne trouverez pas les ingrédients du Bubble Tea sur Cafés-CouleursThé.com. 

Mais qui sait ? Insistez un peu sur notre fiche contact.

Mais peut-etre voulez-vous auparavant connaitre la suite de l'article ?

A bientôt

Serge et Isabelle

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Mots clés : thé - tea - thés

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