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Café Cuba Serrano

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Description

Café Cuba Serrano Supérieur

Cultivé au cœur de la région d’Oriente, dans la Sierra Maestra, à 1100 m. d’altitude, il est introuvable depuis une dizaine d’années. Il s’agit en fait d’un mélange des deux anciennes appellations Turquino et Altura, des Arabicas Bourbon Typica, Caturra, Catuaï. 

Sur un corps équilibré, il présente une acidité très légère et des arômes de noix, épices et pain grillé. Il  convient à tous les modes de préparation, en particulier en espresso

Le dépulpage en effectué par la méthode humide (café « lavé »). Crible 16-17-18

Teneur en caféine : 1.37 %

Caractéristiques

  • Pur Arabica
  • Assez corsé, acidité très légère, notes de noix, épices et pain grillé
  • Teneur en caféine : 1.37 %
 

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