Cafés-Couleurs-Thés Grands Thés - Bons Cafés de Torréfaction Artisanale

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Description

Même les australiens ne le savent pas tous : l' Australie produit un des meilleurs cafés du monde. La plantation Skyburie, située dans le Queensland au nord-est du pays, ne produit que 60 à 80 tonnes de grains par an, dont la quasi totalité est consommée régionalement. Quelques caisses en bois de 20 kg en sont réservées à l'exportation.

Issues de plants d'Arabica Bourbon et Catuaï, les cerises de ces cafés sont traitées de façon originale, une partie par méthode sèche et l'autre par méthode humide, dans des proportions variables suivant la saison et le résultat recherché. Résultat : une petite merveille aromatique qui supporte sans crainte la comparaison avec le mythique et beaucoup plus onéreux Blue Mountain.