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Thés Fumés
Les thés fumés ne procèdent pas de la grande tradition millénaire des thés chinois. Cependant, c’est probablement au XVI° siècle que le Lapsang Souchong serait apparu au Fujian. Par la suite, il connaitra un grand succès en Occident, à tel point que beaucoup de personnes croient à tort que tous les thés de Chine sont fumés !