Cafés-Couleurs-Thés Grands Thés - Bons Cafés de Torréfaction Artisanale

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Description

Préparation

• En Zhong : 3g – 95° - 30 sec – 4 infusions
• En théière de 0.5 l :  5 g – 95° - 3 mn – 2 à 3 infusions

Commentaires

 un Thé Yunnan noir exceptionnel

Le Hong Cha  (thé rouge, noir pour les occidentaux) est d'apparition assez récente dans le Yunnan , berceau ancestral des thés Pu’Er, sa production ne remontant qu’à 1938. Les meilleurs d’entre eux proviennent, comme les grands Pu'Er,  des théièers Da Ya et sont maintenant considérés comme les rois des thés noirs de Chine.

Le JIng Ya Hong Cha que nous vous présentons a été cueilli en Avril 2008 et est très riche en bougeons dorés. Sa liqueur est d’un beau rouge doré, ample et ronde en bouche, à la fois puissante et sensuelle, sans amertume ni astringence, avec des notes finales chocolatées.