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Thé Vert Yunnan avril 2008

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Thé Vert Yunnan avril 2008 » Grands Thés Millésimés

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Description

Préparation

  • Théière 0.50 l : 5 g – eau 80°- 2 mn – 3 infusions

Commentaire

La province du Yunnan, au sud-ouest de la chine, est plus connue pour ses Pu’Er et ses thés noirs. Elle produit pourtant d’ excellents et toniques thés verts, meilleurs s’ils sont récoltés au début du printemps. Leur franchise en fait d’excellents thés verts d’initiation.

Nous vous proposons un Yunnan Vert cueilli  à Ming Qian, le 05 avril 2008. Ses feuilles sont longues, duveteuses et légèrement torsadées. La liqueur est vert-jaune, avec un bon arôme végétal. Le goût est bien présent, assez corsé, avec des notes de vanille. On peut le préparer en Zhong mais il se prête bien à la préparation en grande théière

 

Caractéristiques

  • Sélection : Mme Wang
  • Province du Yunnan (Chine)
  • Cueillette 05 avril 2008

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