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Thé Wulong Shui Xian

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Thé Wulong Shui Xian » Terre de Chine

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Description

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Le thé wulong Shuin Xian porte le nom du théier  est issu, poussant entre les rochers des monts Wuyi, au Fujian (Chine).

Les feuilles sont cueillies au mois de mai et après une fermentation à 60% se présentent  sous une forme torsadée.

La liqueur, assez foncée, au goût rond et bien présent, peut se boire toute la journée.

Préparation

Théière 0.5 l, 9 g. de thé, eau 95°, infusion 3 mn, 3 infusions

Caractéristiques

  • Sélection Mme Wang
  • Fujian (Chine)
  • District de Wuyi
  • Fermentation 60 %
  • Pauvre en théine

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