La planche à apéritif : comment la réaliser ?

Si vous souhaitez recevoir des invités amateurs d’apéritif, vous aurez besoin d’une planche à apéritif. En effet, elle permet de combiner différentes saveurs tout en jouant sur les couleurs. Bien qu’elles soient rapides à préparer, il existe quelques astuces pour les assembler. A ce titre, quels sont les conseils approuvés à mettre en pratique pour composer une planche apéritive généreuse.

Que mettre sur une planche apéritive

Pour réaliser une planche digne de ce nom, vous aurez sans doute besoin de quelques ingrédients. Sachez que les composantes essentielles d’une planche apéro sont le fromage, ainsi que la charcuterie. En fait, la meilleure façon de rendre votre plateau impressionnant est d’opter pour de nombreuses variétés. C’est pourquoi vous devez agrémenter votre plateau de quelques aliments de choix. Les amuse-gueule doivent être la priorité. Vous pouvez accompagner les ingrédients principaux de fruits secs, d’olives ou de cornichons. Vous pouvez également ajouter des fruits tels que des raisins ou des pommes. N’oubliez pas de colorer le plateau en y ajoutant des crudités.

Quel fromage ou quelle charcuterie choisir ?

Pour composer un plateau apéritif parfait, il faut savoir choisir les ingrédients principaux. Pour cela, il est recommandé de privilégier les spécialités locales en choisissant le fromage ou la charcuterie pour votre plateau apéritif. Rendez-vous sur un marché de producteurs pour vous approvisionner. En l’absence de spécialité locale, les produits d’origine italienne ou espagnole se marient parfaitement avec la planche d’apéritif.

Quelle quantité utiliser pour une planche apéritive ?

Il faut compter une quantité donnée pour la réalisation d’une planche apéritive. Si vous souhaitez un apéritif simple, il ne faut pas prévoir plus de soixante-dix grammes de fromage. Il s’agit d’une quantité par personne. Si vous voulez utiliser de la charcuterie, prévoyez la même quantité. Si vous voulez faire un repas, vous devez prévoir entre cent cinquante et deux cents grammes de fromage. Il s’agit toujours d’une quantité par personne. Il est important de ne pas oublier le pain. Pour le pain, il suffit de prévoir deux cent cinquante grammes par personne.

Quel type de pain choisir ?

Le pain est un élément clé dans la composition d’une planche d’apéritif. La meilleure option qui s’offre à vous est de proposer plusieurs types de pain. En effet, c’est dans le but d’accommoder toutes les composantes de votre planche. Ainsi, vous pouvez opter pour du pain de campagne, du pain au levain, du pain complet ou du pain au levain. En aucun cas, vous ne devez opter pour du pain beurré, d’autant plus qu’il durcit très rapidement.

Comment présenter la planche à apéritif

Pour présenter la planche à apéritif, il faut commencer par choisir le bon support. Ceux en ardoise ou en bois sont généralement du plus bel effet. Choisissez la bonne taille de la planche en fonction du nombre de personnes afin d’éviter une sensation de vide. Évitez d’empiler les produits qui composent votre tableau. Laissez un peu d’espace entre les produits pour permettre aux invités de se servir. Jouez également sur les textures et les couleurs pour donner de l’allure à votre plateau. Placez des couteaux sur votre planche à apéritif accompagnés de pics en bois.

Quelles sont les suggestions de plateaux apéritifs à essayer ?

Les planches à apéritif vous donnent la possibilité d’opter pour d’autres thèmes. Cela tient compte de la saison, de la région et des régimes alimentaires. A cet effet, nous pouvons vous suggérer :

Espagnol

Souvent réalisées en Espagne, vous pouvez assortir des tapas chaudes avec des tapas froides. Il est possible de sélectionner, olives, jambons, pain à la tomate et pommes de terre à la braise.

Les végétaliens

Ici, il vous suffira de composer votre planche de crudités suivie de carottes, concombre, tomate cerise. Vous pourrez accompagner ces éléments de différentes sauces. Vous pouvez également opter pour des tapenades, des fruits frais et secs.